29 Postres Australianos

German Black Forest Cake

¿En busca de los mejores postres tradicionales australianos?

Si te gustan todas las cosas dulces de Down Under, ¡esta lista de postres australianos es para ti!

Desde pan de hadas hasta galletas anzac y lamingtons, te encantarán estos tesoros tradicionales.

Si está de humor para el sabor de Australia, ¡pruebe uno de estos 29 sabrosos postres australianos!

Más: 

1. Lamingtons

Postres Australianos - Lamingtons

Un postre australiano hecho de cuadrados de bizcocho de mantequilla o bizcocho enrollado en coco desecado y cubierto con una capa de salsa de chocolate por fuera. La textura distintiva del pastel se logra absorbiendo una mezcla delgada en el exterior del bizcocho y luego dejándolo reposar. Una variación popular es colocar una capa de crema o mermelada de fresa entre dos mitades de un lamington.

Un Lamington tradicional consiste en un hermoso bizcocho cuadrado cubierto con un glaseado de chocolate hasta la parte superior, con coco deshidratado encima. En algunos casos, es posible que el bizcocho se haya cortado por la mitad y se haya untado un poco de mermelada de frambuesa en el centro.

2. Tim Tams

Tim Tams son galletas de chocolate con dos galletas malteadas de chocolate, un relleno de chocolate y una cobertura de chocolate. Las galletas se hacen de la manera tradicional, con todos los ingredientes esperados, como harina, azúcar, huevos, mantequilla y cacao en polvo holandés, que imparte un sabor a chocolate significativamente más rico. La icónica galleta australiana Tim Tam (también conocida como galleta) es conocida en todo el mundo por sus características distintivas australianas. Además del original, ahora puedes obtener sabores como caramelo salado, chocolate blanco y chocolate doble.

3. Pavlovas

Pavlovas son un tesoro nacional en Australia. El relleno de malvavisco dentro del merengue es suave y masticable, y la corteza exterior del merengue está perfectamente crujiente. La clave es hornearlo a baja temperatura durante un período prolongado de tiempo, luego dejar que se enfríe completamente después de apagar el horno para que la corteza se seque. Una pavlova se sirve tradicionalmente con crema batida y bayas frescas esparcidas por encima.

4. Vegemite Brownies

Los brownies de Vegemite se han comparado con el caramelo salado. El Vegemite atraviesa la riqueza achocolatada del brownie, y el golpe de umami (el término japonés para el sexto sabor, que describe “carnosidad” o “sabor”) asegura que puedes seguir comiéndolo sin ponerte demasiado azúcar. Solo necesitas una pequeña cantidad de una pasta fina para untar. Vegemite, tiene un sabor salado, rico y caramelizado.

5. Neenish Tars

Las tartas Neenish son pequeñas tartas con una masa de hojaldre quebradiza, un relleno de dulce o limón y una divertida cobertura de dos tonos. Están disponibles tanto en Nueva Zelanda como en Australia. La base puede contener una capa adicional de mermelada. El relleno tiene una consistencia similar a la de un flan y se prepara combinando mantequilla, azúcar glas y leche condensada en un tazón. El jugo de limón se usa comúnmente para agregar un sabor sutil. Estas tartas vienen en forma de pequeños bocados adorables y pueden tener una parte superior rosa y blanca; o marrón y blanco.

6. Milo Balls

Milo es la bebida elegida por casi todos los niños en Australia, y muchos de los adultos del país también disfrutan bebiéndola. El sabor es similar a un cruce entre leche malteada y chocolate caliente. Se pueden combinar galletas trituradas y leche condensada para hacer bolitas de bizcocho con textura de trufa. Estas bolas de pastel son deliciosas. Estos adorables bocados están cubiertos de coco y se pueden preparar en tan solo diez minutos.

7. Golden Gaytime Ice Cream

Golden Gaytime es un helado popular en Australia. Está hecho de toffee y helado de vainilla que se ha bañado en trozos de biscuit (galleta) y recubierto de chocolate. También puede hacer un pastel Golden Gaytime cubierto con glaseado de chocolate y trozos de galleta triturada.

8. Fairy Bread

El pan de hadas consiste en rebanadas de pan blanco en forma de triángulo untadas con mantequilla y cubiertas con pequeñas bolas de azúcar multicolores conocidas como “cientos y miles” en Australia (también conocidas como “chispitas” en otros lugares). El pan de hadas es un postre exclusivamente australiano. Todos los niños australianos recuerdan el dulce conocido como “pan de hadas” de su infancia.

9. Jelly Slice

Una rebanada de gelatina generalmente se compone de una base de galleta Arnott, una capa de relleno de leche condensada y una capa de gelatina de avión encima. Este postre es esponjoso, delicioso y adorablemente lindo. A pesar de que la receta requiere un relleno de tarta de queso, el relleno de esta tarta de queso en realidad está hecho de leche condensada azucarada y gelatina. Asegúrate de que la capa intermedia se haya enfriado y fraguado por completo antes de agregar la gelatina a la capa superior. La jalea también debe enfriarse para mantener la integridad del plato.

10. Anzac Biscuits

Estas galletas dulces tradicionales masticables están hechas con harina, avena, mantequilla, azúcar, coco, bicarbonato de sodio y jarabe dorado, lo que les da un sabor dulce y una consistencia similar a los flapjacks. La falta de huevos en estas golosinas les da un sabor distintivo que las distingue de las galletas y bizcochos tradicionales. Sin embargo, incluyen el sabor a coco. Cuando se hornean, tendrán un borde deliciosamente caramelizado y crujiente, así como un centro maravillosamente masticable, similar a la avena y al coco.

11. Dolly Varden Cake

Dolly Varden es un personaje de la novela Barnaby Rudge de Charles Dickens. Es conocida por su atuendo extravagante y sus elecciones de moda. En honor al personaje, este pastel presenta un pastel en caja con una muñeca sentada en el centro. La receta más antigua conocida para el pastel requiere las siguientes capas: chocolate, una capa de clara de huevo, una capa de cochinilla para crear un patrón de rosa y una capa de yema de huevo para crear un patrón amarillo. Después del horneado, las capas se apilan en una variedad de colores para crear un pastel visualmente atractivo. Actualmente, las capas están disponibles en una variedad de sabores y colores.

12. Vanilla Slice

Este postre es la versión australiana del clásico francés milhojas, y consiste en una espesa crema pastelera de vainilla intercalada entre láminas de hojaldre o pasta filo. Luego se cubre con glaseado con sabor a vainilla, frambuesa, fresa, chocolate o maracuyá. La rodaja de vainilla a veces se denomina “bloque de mocos” debido a la consistencia ligeramente desigual de las natillas. Las rodajas de vainilla son deliciosas y sorprendentemente fáciles de hacer, lo que puede explicar por qué son tan populares.

13. Louise Cake

El pastel Louise es un dulce neozelandés popular en Australia. Es un postre de coco en forma de bandeja horneada en lugar de pastel. La capa inferior es una combinación de bizcocho y galletas de mantequilla, seguida de una capa de mermelada de frambuesa y una capa de macarrones de coco. La acidez de las frambuesas realmente se destaca contra la dulzura del coco en esta receta, pero creo que sería un buen uso para cualquier tipo de mermelada. Lo único que falta es un patrón de rayas de chocolate negro rociado en la parte superior.

14. Salted Honey Macadamia Tart

Si te gusta el pastel de nuez, probablemente te gustará este toque australiano en el postre clásico. El mismo concepto básico se utiliza para crear una base de hojaldre y un relleno crujiente, masticable y con sabor a nuez. La miel salada es un edulcorante increíble que funciona perfectamente como sustituto del caramelo salado. Es realmente único y extraordinario, e incluso el primer bocado te dará una sacudida de emoción. Cuando cuaje, esta tarta tiene la textura de un pastel de nuez y sería deliciosa con helado de vainilla.

15. Picnic Cake

El nombre de este pastel se deriva del hecho de que viaja bien y es ideal para servir con té en casa. Debido a la avena, el azúcar moreno y la canela en la base, este pastel tiene el perfil de sabor de una barra de desayuno. Las chispas de chocolate agregan un toque de dulzura y la textura es suave y densa.

16. Yo-Yo Biscuits

Las conocidas galletas de mantequilla Yo-Yo biscuits del sur de Australia están hechas con harina, mantequilla, leche, huevos y miel. Tienen una textura similar a la migaja y con frecuencia se ensamblan como un sándwich con una cucharada de crema de mantequilla en el centro. Los pasteles whoopie son muy similares a estas galletas sándwich. El uso de natillas en polvo en la receta no solo le da a las galletas un sabor cremoso más delicioso, sino que también las hace excepcionalmente húmedas y tiernas. Estos se convertirán en los bocadillos más lindos para el té de la tarde después de darles la forma de pequeñas bolas y hornearlos durante solo diez minutos. Son una pequeña galleta fantástica que puede valerse por sí misma. Sin embargo, saben aún mejor cuando se rellenan con crema de mantequilla de colores y se intercalan.

17. Honeycomb Ice Cream

El helado australiano Honeycomb se conoce como helado Hokey Pokey en Nueva Zelanda. El helado de vainilla tiene un fantástico crujido de caramelo en cada bocado, y será suave y cremoso.

El helado Hokey Pokey es uno de los sabores más populares de Nueva Zelanda, quizás solo superado por la vainilla. Es una delicia muy kiwi: rico y cremoso helado de vainilla mezclado con trocitos de crujiente caramelo de panal. La alta calidad de los productos lácteos de Nueva Zelanda es conocida en todo el mundo.

18. Cherry Ripe Layer Cake

El pastel de capas de cereza madura decadente está inspirado en la clásica barra de chocolate. Este pastel es un espectáculo y presenta capas de bizcocho de chocolate esponjoso, cereza y coco que agregan ese factor sorpresa. El rico glaseado de ganache de chocolate hará que los adictos al chocolate se desmayen. Cubra con coco rallado para un postre espectacular que sus invitados recordarán.

19. Mango and Passionfruit Australian Eton Mess

Los tres componentes del postre tradicional inglés conocido como Eaton Mess son merengue, fresas y crema. El Eton Mess australiano es muy similar. ¡La única diferencia es mango y maracuyá en lugar de remolacha y coco! Puedes hacer un postre simple que sepa a trópico colocando capas de merengue con trozos de mango, crema y puré de maracuyá.

20. Hot Jam Donuts

Las rosquillas de mermelada caliente son un manjar australiano que se remonta a Melbourne, razón por la cual también se les conoce como Melbourner. A diferencia de la gran mayoría de las otras donas en el mercado, estas siempre se sirven calientes y generalmente se venden fuera de la ventana de un camión de comida ubicado en Queen Vic Market. A la masa con levadura utilizada para hacer las donas se le da dos oportunidades para que “demuestre” su valía antes de colocarla en la freidora, después de lo cual se rellena con mermelada de frambuesa. Después de ser cocinados hasta que el exterior esté crujiente y el interior esponjoso, los donuts se cubren con azúcar y se sirven en bolsas de papel blanco para que puedan consumirse frescos y calientes.

21. Musk Stick

Los palitos de almizcle son un tipo de dulce popular hecho en Australia. Por lo general, se presentan como un palo rosado ligeramente flexible con una sección transversal estriada. Tienen un aroma y sabor floral, y muchas personas creen que huelen o saben a perfume de almizcle.

22. Fairy Floss

El hilo de hadas es un tipo de algodón de azúcar o algodón de azúcar. El hilo de hadas está ganando popularidad entre los amantes de los postres, que utilizan las nubes pastel para cubrir pasteles y otros dulces. El hilo de hadas ya no es solo un regalo disponible en los carnavales.

23. Glazed Fruit Tart

Las tartas de frutas glaseadas son delicias dulces y mantecosas de masa quebrada rellenas de crema pastelera y cubiertas con fresas, mandarinas, kiwis, mango, arándanos y frambuesas. A pesar de que hay algo de mano de obra involucrada, armar estas tartas de frutas glaseadas no tiene por qué ser difícil. Solo necesita un poco más de atención a los detalles, especialmente con la corteza.

Trabajar con masa quebrada no es algo que a muchos cocineros principiantes les interese hacer debido a su alto contenido en grasas y su notoria dificultad de manipulación. La clave es no trabajar demasiado la masa y enfriarla en el refrigerador antes de estirarla para reafirmar la mantequilla.

24. Vanilla Rice Pudding

El arroz con leche cremoso de vainilla es un postre popular en Australia. Los ingredientes del arroz con leche pueden variar de una receta a otra. Lo que también cambia con frecuencia es el método de elaboración del budín. Algunos se hornean, mientras que otros se cocinan en la estufa. Un tipo de variación que ocurre es la adición de vainilla, pasas y otros tipos de frutos secos.

25. Lemon Cheesecake

Los cheesecakes de limón son un postre clásico en Australia. Si desea terminar su comida con algo dulce, sin duda puede servir a sus invitados un pastel de queso con limón australiano como postre. El pastel es una mezcla versátil de harina, huevos, crema, jugo de limón y ralladura de limón.

26. Iced VoVo

Las cremas pasteleras son populares en el Reino Unido; las galletas con chispas de chocolate son populares en los Estados Unidos; y los vo-vos helados son populares en Australia. La parte superior de un Iced VoVo es una galleta de harina de trigo con dos tiras de fondant rosa, una a cada lado de una tira de mermelada de frambuesa y coco encima.

Los ingredientes estándar de la base de galletas son mantequilla, azúcar, huevos y harina. Debe refrigerarse antes de extenderse, y la forma tradicional es un rectángulo. Después de hornear las galletas y dejar que se enfríen, aplica una capa de fondant rosa en toda la superficie de cada una.

Es más fácil cubrir toda la galleta que hacerle rayas. Cubre dos o tres galletas con mermelada y forma una línea en el centro de cada una. Si realiza estos pasos mientras el fondant aún está húmedo, la mermelada podrá fraguar correctamente. Solo queda espolvorearlo con coco.

27. Chocolate Crackles

Los crujidos de chocolate, también conocidos como pasteles de burbujas de chocolate, son un dulce popular entre los niños de Australia y Nueva Zelanda. Estos bocadillos son particularmente populares en las fiestas de cumpleaños de los niños y los carnavales escolares. La receta con la fecha de publicación más antigua conocida se publicó en The Australian Women’s Weekly en diciembre de 1937. El cacao derretido se combina con azúcar glas, cacao en polvo, bolitas de arroz y coco. Todos disfrutarán comiendo este postre ligero y aireado.

28. Beetroot Cake with Orange Frosting

¿Sabías que la remolacha es un ingrediente común en la cocina australiana? No solo se aplica a hamburguesas y ensaladas; se aplica a todo. Su amor por este vegetal vibrante y terroso los inspiró a incluirlo en sus pasteles. En lugar de zanahorias, este pastel especiado contiene remolacha rallada, puré de manzana y ralladura de naranja para darle un toque sabroso al pastel de zanahoria. El pastel está cubierto con un glaseado de queso crema agrio con sabor a ralladura de naranja y maracuyá.

29. Caramel Chocolate Slice

Esta versión de la galleta, conocida como Millionaire Shortbread en el Reino Unido, reemplaza la remolacha con coco en la base. La base del shortbread de coco es la combinación perfecta de desmenuzable y mantecoso. Al hacer la capa de caramelo, asegúrese de usar leche condensada entera. Si no lo hace, la capa no se fijará correctamente y no podrá ver las bonitas capas una vez que se corte la barra.

Written by Gina Elizabeth

Hey there! I'm Gina. Here you'll find lots of recipe & lifestyle ideas! Thanks for stopping by my little corner of the internet--I’m glad you're here :)