En este artículo he enumerado las frutas y verduras que comienzan con la letra A.
Las manzanas y los albaricoques son solo algunas de las frutas o verduras con “A”.
Si está buscando una forma deliciosa de comenzar el día, ¿por qué no probar una de estas frutas y verduras que comienzan con A?
¡Adelante, desplácese deliciosas frutas y verduras!
Frutas Con A
1. Achotillo
Achotillo también conocido como rambután. El fruto es muy similar al lichi chino. Algunos dicen que tienen un sabor agridulce.
El achotillo tiene una piel dura y roja. La pulpa es transparente, blanca y gelatinosa. El hoyo no es comestible.
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2. Albaricoque
Los albaricoques son otra fruta popular que comienza con la letra A. Los albaricoques parecen un cruce entre una ciruela y un melocotón . Sin embargo, los albaricoques son más jugosos que los melocotones.
Son suaves por fuera y producen una pulpa dulce y jugosa que se vuelve más suave a medida que madura.
Los albaricoques secos son un verdadero superalimento. Una taza de albaricoques secos contiene el 94 % del requerimiento diario de vitamina A y el 19 % del requerimiento diario de hierro.
Los albaricoques son excelentes para mermeladas, mermeladas y otras frutas para untar.
3. Akebi
Los frutos de Akebi tienen una forma similar a la berenjena y son de color púrpura cuando están maduros.
Al madurar, la piel gruesa, o corteza, se abrirá, revelando tanto la pulpa como las semillas.
Akebi también se conoce como “chocolatevine” y es originario de Japón, China y Corea.
4. Acerola
La acerola es una fruta parecida a la cereza que crece en un arbusto de hoja perenne. Tienen un sabor astringente dulce.
Estas bayas también se conocen con los nombres de cereza de las Indias Occidentales y cereza de Barbados y se encontraron originalmente en el sur de México y el Caribe.
La acerola tiene un alto contenido de vitamina A y debe consumirse inmediatamente después de ser cosechada debido a su rápida fecha de caducidad.
5. Pera Asiática
También conocidas como peras chinas o de arena, esta fruta es muy aromática y sabrosa.
Su piel puede estar moteada y suele ser dorada, verde, marrón o amarilla. La textura de la piel puede ser rojiza o lisa.
Los cultivares de piel blanda suelen tener una piel verde o amarilla y un sabor dulce a melón.
6. Antigua Piña Negra
Otra fruta “A” es la Piña Negra Antigua. Antigua Black es considerada la piña más dulce del mundo.
El sabor dulce de Antigua Black se debe al suelo y la cantidad de lluvia en Antigua que permite que el contenido de azúcar de la piña sea más alto que el de otras variedades.
También se considera la piña más rara del mundo ya que solo se cultiva en Antigua.
7. Acaí
La baya del acai es un alimento morado que se parece mucho a un arándano. Acai tiene un sabor más terroso que otras bayas, con un regusto ligeramente ácido. El sabor también tiene notas de frambuesa, granada y un poco de chocolate.
Están repletos de poderosos compuestos vegetales que actúan como antioxidantes y proporcionan grasas saludables y fibra.
En Brasil, el acai se disfruta como fruta, postre o mezclado en sabrosos platos calientes.
En los EE. UU., los tazones de acai son muy populares y generalmente se preparan con bayas de acai, nueces, semillas, otras frutas y granola.
8. Lima Australiana
Las limas australianas son frutas cítricas con un sabor agrio.
Las limas dedo son frutos largos y pequeños. Miden unos 7 cm de largo. Su piel tiene una textura coriácea y pétrea. Vienen en diferentes colores como verde, naranja, rojo e incluso morado.
Para comer, simplemente córtela en cuartos, como un limón o una naranja, y retire las semillas antes de comer.
Esta fruta es muy alta en vitamina C.
9. Manzana Negra de Arkansas
Las manzanas negras de Arkansas son una manzana muy oscura, casi negra. Como la mayoría de las manzanas, Arkansas Black tiene un sabor agridulce y una pulpa crujiente. No se cultivan comúnmente y, por lo tanto, son raros.
Las manzanas se pueden comer frescas después de un período de almacenamiento para permitir que los sabores se suavicen, pero la variedad sigue siendo una manzana especial entre los entusiastas de las manzanas para su uso en tartas y postres.
10. Amanatsu
Amanatsu, también conocido en Japón como naranja japonesa de verano, es un nombre japonés que se originó en Yamaguchi.
Las naranjas Amanatsu son similares a las toronjas en tamaño, pero con una cáscara de color amarillo anaranjado.
Debes comerlo fresco para que conserve todo su sabor, jugo, ralladura.
11. Pepino Africano
Con su exterior anaranjado puntiagudo y pulpa verde con semillas, esta fruta exótica puede parecer un poco diferente para aquellos que no están familiarizados con ella.
La forma más fácil de comer un pepino africano es abrirlo y comer la pulpa. Agregue sal o azúcar para realzar el sabor. Puedes comer la pulpa cruda o cocinarla.
El pepino africano tiene un sabor dulce a cítricos y pepino cuando está verde. Cuando madura, sabe a plátano, kiwi y cítricos. Las partes amargas de la fruta pueden ser tóxicas. La fruta se puede cocinar para neutralizar sus propiedades tóxicas.
Si te sientes aventurero, puedes agregarlo a batidos, yogur, granola o helado.
El pepino africano también se conoce como pepino cornudo africano, melón cornudo, melón con púas, melón gelatinoso o melón kiwano.
12. Aguacate
Los aguacates en realidad se consideran frutas y no vegetales. Se caracterizan por un exterior verde oscuro con pulpa verde y un agujero liso en el centro.
Los aguacates se originaron en México y América Central. Sin embargo, se pueden cultivar en muchas partes del mundo, incluida América del Norte.
Se utilizan en platos como guacamole, ensaladas, tacos, batidos y muchos platos más. Los aguacates también son una opción popular entre los entusiastas del ceto, ya que tienen un alto contenido de grasas y nutrientes saludables.
13. Mora Andina
También conocida como Mora, la Zarzamora Andina tiene un sabor fuerte que es una mezcla de arándanos, frambuesas y moras. Tiene un sabor agrio natural. Sin embargo, se pueden usar edulcorantes para desarrollar el mejor sabor de esta baya.
Las moras andinas son un tipo de baya originaria de la cordillera de los Andes. Estas bayas son más pequeñas que otros tipos de moras y tienen un color púrpura oscuro. También tienen un alto contenido de antioxidantes, lo que los convierte en una buena opción para aquellos que buscan un refrigerio más saludable.
Las moras andinas se comen mejor frescas, pero también se pueden congelar o usar en recetas. También están disponibles en forma de jugo.
14. Aronia
Aronia también se conoce como chokeberry, debido a su sabor agrio y seco. Esta baya es considerada un superalimento.
También conocida como chokeberry, esta fruta tiene matices agrios, secos y terrosos. Altos niveles de taninos contribuyen a su astringencia, como un vino seco.
Aunque las bayas de aronia se pueden comer crudas recién sacadas del arbusto, a algunas personas no les gusta su sabor seco. Una forma popular de servirlos es en pasteles.
Estas bayas obtienen sus ricos colores oscuros de las antocianidinas, que están repletas de antioxidantes. También son ricas en fibra, vitamina C.
15. Pera Anjou
Las peras Anjou son de color verde brillante con un ligero rubor y se pueden identificar por su apariencia en forma de huevo.
Anjou está maduro cuando ha alcanzado todo su potencial. Es jugoso y dulce con toques de sabor a lima-limón.
Son ideales para rebanar frescos en ensaladas y como refrigerio.
16. Amla
También conocidas como la grosella espinosa india, las bayas de amla se asemejan a pequeñas sandías con rayas verdes.
Amla tiene un sabor ácido y astringente; se pueden comer enteros.
Los lugareños a veces agregan sal o chile en polvo para equilibrar el sabor agrio. También puedes comerlos con miel.
17. Amra
Amra es una fruta jugosa de una ciruela de cerdo y se puede encontrar en áreas tropicales. Vienen en muchos colores.
Amra se puede describir como una fruta parecida a una ciruela que es dulce, ácida y deliciosa.
Amra proporciona vitamina A, que es buena para los ojos, la piel y la salud en general. También son ricas en calcio.
18. Anacardo
También conocido como anacardo, el anacardo se considera una fruta, como otros frutos secos.
El anacardo tiene un rico y suave sabor a nuez. El almidón de los anacardos les da un sabor suave a mantequilla.
Los anacardos son ricos en zinc y otras vitaminas. También tiene propiedades antioxidantes, antibacterianas y estimulantes del sistema inmunológico.
19. Asam Payak
Asam payak son frutos de racimo de aspecto extraño que se encuentran en los pantanos, pueden ser muy amargos.
Tienen una piel que parece casi como escamas de dragón.
La pulpa comestible del fruto de asampayak se divide en lóbulos suaves, dulces, de color amarillo pálido o crema.
20. Atemoya
Atemoya, que es una mezcla de chirimoya y piña, es un híbrido americano.
Es dulce y suave, y ligeramente ácido.
Para comer atemoya, saque la pulpa y deseche todas las semillas, ya que no son comestibles y son tóxicas.
21. Achocha
Las achochas se pueden describir como pequeñas frutas parecidas a pepinos. Su sabor fresco es un cruce entre un pimiento verde y un pepino mentolado.
En América del Sur, las achochas a menudo se rellenan con ingredientes salados como carne, verduras y arroz.
22. Azarol
Este pequeño espino ornamental se puede cultivar por su belleza o por sus numerosos racimos de pequeñas bayas rojas. Azarole puede variar bastante en color y tamaño, es de hasta 25 mm redondo.
Por lo general, tiene 5 semillas grandes en el medio. Azarole sabe a tarta de manzanas.
23. Pera Abate Fetel
Las peras Fetel son un tipo de pera ácida, firme y con un sabor ligeramente dulce. También son bajos en azúcar y tienen un contenido de vitamina C que los hace saludables para tu organismo.
La pera viene con un rico sabor dulce característico. La pera se disfruta mejor cuando están apenas blandas. Las peras fetel generalmente se comen crudas o cocidas, pero también se pueden usar para hacer mermeladas y batidos.
Puede usar la fruta para hornear y también se puede consumir como una fruta independiente. El color es uniforme y la pulpa es suave.
24. Ackí
Ackee es nativo de África occidental. Fue introducido en Jamaica en el siglo XVIII.
Ackee solo debe comerse cuando está completamente maduro. La única parte del fruto que es comestible son los arilos. Los arilos deben hervirse primero para que el veneno se disipe.
Los arilos son excrecencias de una semilla. Las semillas rojas y jugosas de las granadas son un ejemplo de arilos. Los arilos se consideran una fruta falsa (fruta accesoria).
25. Annona
Annona (también conocida como chirimoya, manzana de azúcar y sop dulce) son frutas redondeadas o en forma de corazón. Al igual que las piñas, son frutas compuestas.
La pulpa de anona es dulce y de color blanco a amarillo pálido. La textura es similar en textura y sabor a las natillas.
Estas frutas son muy nutritivas y contienen varias vitaminas y minerales.
26. Achacha
Achacha se puede describir como una fruta tropical que crece en la cuenca del Amazonas. También se le conoce localmente como Achachairu (que significa “beso de miel”).
Es jugoso con un sabor agridulce. Algunos comparan el sabor con los lichis o con el mangostán. Su cáscara no es comestible.
Es de color rojo anaranjado y tiene una apariencia en forma de huevo. Para abrir una Achacha hay que pellizcar la piel entre dos dedos hasta que estalle.
27. Abiu
Esta fruta que comienza con la letra A se conoce como abiu. Cuando está maduro, el abiu es dulce con fuertes notas de vainilla y caramelo. Abiu tiene un sabor similar a una crema pastelera de caramelo.
Esta fruta amarilla con forma de globo mide solo unas pocas pulgadas de alto. Su superficie es lisa. La pulpa es gelatinosa y tiene un color blanco transparente.
Abiu es una buena fuente de vitamina C, vitamina A, vitamina B3, calcio, fósforo y fibra dietética.
Abiu también se conoce como abiá, abiazeiro, abieiro, abiu, abiurana, abiurana-acariquara, abiorama, abio, guapeva, cabo-de-machado, abiu-piloso, curiola, garbanzo, calmito y curiola.
Abiu es una excelente fuente de vitamina A, vitamina B3, calcio y fibra dietética.
El abiu se puede comer fresco cortándolo por la mitad a lo largo y sacando la pulpa blanda con una cuchara.
28. Ambadé
También conocida como la ciruela de cerdo india, la ciruela ambade es conocida por su sabor agridulce. Son regordetas como otras ciruelas, con una piel verde pecosa.
Ambade tiene un sabor dulce, ligeramente ácido. Tiene un sabor similar a los mangos verdes y la piña.
Es una excelente opción para chutneys y otros platos especiados. También se puede trocear y comer con un poco de sal y pimiento rojo.
Ambade es considerado un superalimento y un poderoso antioxidante.
29. Almendra
La mayoría de los frutos secos, como las almendras o las nueces, se denominan botánicamente semillas y no frutas.
Las almendras se convierten en frutos cuando maduran. Esto califica a una almendra como una fruta.
30. Achiote
No faltan las frutas que comienzan con la letra A. Annatto en realidad se considera una fruta. Las pequeñas semillas rojas de la fruta se usan típicamente como condimento o como colorante alimentario nutritivo en América Latina.
Annatto también es bastante rico en vitamina E, antioxidantes, calcio y hierro.
31. Argán
Una fruta de argán se parece a una manzana dorada arrugada. Tiene una pulpa firme y una piel gruesa. El hueso tiene forma de almendra.
La pulpa es amarga y carnosa.
Tiene un alto contenido de antioxidantes, nutrientes esenciales y sustancias antiinflamatorias.
32. Ambarela
Estos pequeños frutos proceden de Malasia y suelen venderse verdes. Se vuelven amarillas cuando están completamente maduras.
Las ambarellas se vuelven muy fibrosas y muy ácidas.
Para comer, pele la piel para llegar a la carne.
33. Amaou Fresa
Fresa Amaou cultivada en Fukuoka, Japón. Su nombre se deriva del japonés am ai (“dulce”), ma rui (“redondo”), o kii (“grande”) y u mai (delicioso).
Se hace referencia a Amaou como el “rey” de las fresas japonesas. ¡Son grandes, dulces y de color rojo brillante!
34. Ambrosía Melón
Los melones Ambrosia parecen melones y son un tipo de melón. Los melones Ambrosia tienen una pulpa de color rojo anaranjado. La fruta es jugosa, dulce y sabrosa.
Se cree que es originario de Irán y Asia occidental. Los expertos creen que se cultiva desde la antigüedad.
35. Pepinos Armenios
Los pepinos armenios son ligeramente dulces y producen una textura crujiente cuando se comen. Comparten un sabor y apariencia similares a los pepinos. El fruto es una variante del melón. La fruta se suele consumir sin pelar la pulpa externa.
Son pequeños, de piel lisa y textura ligeramente rugosa. Tienen un sabor agrio y un sabor ligeramente dulce. Los pepinos armenios están disponibles todo el año, pero son especialmente populares en los meses de verano.
Los pepinos armenios son un tipo de pepino originario de Armenia. Son delgados y pueden ser de color verde o morado. Son conocidas por su intenso sabor, que se debe a la presencia de diversos compuestos como la pectina y la cucurbitacina.
36. Fresa Alpina
Las fresas alpinas son pequeñas, dulces y tienen un sabor agrio. Son un tipo de fresa que se cultiva en las regiones alpinas de Europa.
Son más pequeñas y tienen un sabor más dulce que otros tipos de fresas.
Las fresas alpinas son perfectas para batidos y ensaladas y se comen mejor frescas.
37. Uva del Arbol del Amazonas
La uva Amazon Tree es una fruta que comienza con la letra A. Esta uva se encuentra en América del Sur y es un tipo de uva dulce. Por lo general, se come fresco o se usa en mermeladas, jaleas y vinos. La uva del árbol del Amazonas es pequeña, de color violáceo.
Si está buscando un sabor agridulce sutil, Amazon Tree Grape es una excelente opción.
Ya sea que esté haciendo jugo o comiéndolo crudo, ¡el pomelo del árbol del Amazonas agregará algo de chispa a sus refrigerios!
38. Pera Anchoa
La Pera Anchoa es muy popular en Jamaica y muchas partes de América Central. Por lo general, se come en su forma en escabeche. Tiene un sabor que se asemeja al del mango.
La fruta tiene un agradable aroma y sabor. Se puede disfrutar como una fruta sola o mezclada con varios otros elementos alimenticios.
El color de la pera anchoa es de un verde claro a gris pardo. Las peras anchoa son de tamaño más pequeño y tienen una textura más firme que otros tipos de peras. También son menos ácidos y tienen un sabor más suave y ligeramente salado.
La pera anchoa es más adecuada para comer fresca, pero también se puede usar en salsas o postres.
39. Apple
Las variedades de manzanas están disponibles en varios tonos de rojo, amarillo y verde. Su tamaño y forma varían, dependiendo de la variedad. Suelen ser redondeados y de 2 a 4 pulgadas de diámetro.
La mayoría de las manzanas pueden ser dulces o ácidas. Algunas variedades también son más firmes que otras. Las manzanas más duras tienen más pectina y son excelentes para hornear, ya que no se vuelven blandas cuando se cocinan.
Puede agregarlos a las ensaladas para obtener un crujido refrescante. O puede cocinarlos en una variedad de formas, incluidos los postres. También puede disfrutar de las manzanas en jugos, batidos, cócteles y otras bebidas.
Las manzanas son extremadamente nutritivas. Son ricas en fibra y antioxidantes. Las manzanas sin pelar contienen más vitamina K, A, C y calcio que las manzanas peladas.
40. Anne Raspberry
Las frambuesas Golden Anne tienen un sabor agridulce con notas de albaricoque. Tienen todos los mismos beneficios nutricionales de otras variedades de frambuesa.
Las frambuesas de Anne se pueden utilizar de la misma manera para hacer postres como tartas o mermeladas. También se pueden comer frescos solos como refrigerio o agregarlos a las ensaladas.
¿Cuáles son algunas otras frutas que comienzan con la letra A?
- Aguaje
- Algarroba
- Ashwagandha
- Arrack
- Arando
- Araticum
- Ata
- Avellana
- Melón Aravá
- Asam Kumbang
- Alapag
- Lima redonda Australiana
Verduras Con A
41. Apio
Las hojas de apio tienen un típico sabor verde, ligeramente suave, mientras que el tallo es jugoso y salado. Según el tipo de suelo en el que se cultivaron, algunas hojas de apio pueden ser amargas y ligeramente picantes.
El apio es rico en antioxidantes. Los flavonoides y la vitamina C, así como la lunularina y el bergapteno, son ejemplos de variedades conocidas.
42. Alcachofa
Las alcachofas suelen ser de color verde y tienen forma de piña. Son del tamaño de la mano de un adulto y tienen hojas superpuestas que producen una especie de brote parecido a un repollo. Tiene un sabor floral, dulce y amargo con un trasfondo terroso.
Los pétalos de una alcachofa tienen una consistencia crujiente, pero el corazón de una alcachofa tiene una consistencia mucho más suave y un sabor más fuerte. Mucha gente lo compara con el apio, los espárragos y las coles de Bruselas. Las alcachofas se pueden comer calientes o frías, pero es preferible que estén calientes.
43. Acedera
Acedera también se conoce como muelle de espinacas y muelle de hojas estrechas. Con frecuencia se cultiva como verdura de hoja o hierba. La acedera tiene un sabor afrutado parecido al ruibarbo. Tiene un sabor a limón. Tiene un sabor herbal, similar a la albahaca. La acedera contiene mucha vitamina C.
44. Alfalfa
Los brotes de alfalfa son brotes de alfalfa inmaduros. Las hojas maduras de la planta son amargas, por lo que no se utilizan para cocinar. La alfalfa tiene un perfil nutricional extremadamente denso. Los brotes de alfalfa tienen tallos verdes delgados con algunas hojas en forma de trébol.
El sabor no es dominante, pero tiene un toque de nuez. Su textura crujiente y su sabor verde combinan bien con muchos platos, como ensaladas y sándwiches.
45. Acelgas
La acelga, también conocida como acelga, es una verdura de hoja verde. La acelga se distingue por sus hojas anchas y un tallo áspero y crujiente. Cuando se comen crudas, las hojas verdes de las acelgas son tiernas y amargas. Cuando se cocina, el amargor se desvanece y el sabor se vuelve suave y dulce, similar a la espinaca.
46. Aguacate
Los aguacates se tratan como vegetales y son adiciones comunes a las ensaladas. Sin embargo, esta verdura es técnicamente una fruta debido a su gran hueso. Los aguacates se caracterizan por un exterior verde oscuro con pulpa verde y una semilla lisa en el centro. Los aguacates se originaron en México y América Central. Sin embargo, se pueden cultivar en muchas partes del mundo, incluida América del Norte.
Se utilizan en platos como guacamole, ensaladas, tacos, batidos y muchos platos más. Los aguacates también son una opción popular entre los entusiastas del ceto, ya que tienen un alto contenido de grasas y nutrientes saludables.
47. Agar-Agar
El agar-agar, también conocido simplemente como agar en el mundo culinario, es una gelatina vegetal derivada de algas marinas. Esta sustancia gelatinosa se compone de carbohidratos derivados de algas rojas, un tipo de alga marina. También se conoce como vidrio de China, hierba de China, cola de pescado de China, kanten japonés, gelatina japonesa y dai choy goh.
El agar-agar se usa en una variedad de platos como sustituto vegetariano de la gelatina, incluidos pudines, mousses y jaleas, así como helados, dulces de goma y tarta de queso. Es un ingrediente clave en el postre japonés anmitsu, que requiere jalea kanten (agar-agar, agua y azúcar).
48. Rábano Asiático
El rábano asiático es un tubérculo que se parece a una zanahoria grande y tiene un perfil de sabor similar al de un rábano rojo suave. Los rábanos asiáticos son extremadamente crocantes y crujientes, con un sabor fuerte y picante. Los rábanos más grandes suelen tener un sabor más picante. El uso de daikon en rodajas en platos de fideos, ensaladas y guarniciones a base de vegetales es una forma fantástica de darles un sabor y una textura distintivos.
49. Algas
Las algas son organismos ricos en proteínas que se pueden encontrar tanto en agua dulce como salada. Por lo general, contienen aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales como omega-3, omega-6 y omega-7, así como vitaminas A, D y E. El contenido nutricional de las microalgas varía según el tipo. Chlorella es un tipo de alga. La espirulina es un tipo de alga azul-verde.
50. Aonori
Aonori, también conocida como alga verde, es un tipo de alga comestible. Aonori tiene un sabor fuerte y terroso con un ahumado salado. Este ingrediente versátil, sabroso y aromático se usa en una variedad de platos japoneses, incluidos el okonomiyaki, el takoyaki y el yakisoba. A menudo se seca y se tritura y se usa para adornar o sazonar alimentos. También se puede usar como condimento para bases de sopas, platos de fideos y salteados, así como también como guarnición para otros alimentos.
51. Arame
Arame, o roble de mar, es un alga parda más reconocida por su uso en la cocina japonesa. Arame tiene un sabor sutil y una apariencia de color marrón oscuro. Arame tiene una textura firme y un sabor suave que es algo dulce. Su sabor suave permite que se use en sopas, guisos, salsas y ensaladas.
52. Arracacha
La arracacha es un tubérculo originario de los Andes que es un cruce entre la zanahoria y la raíz de apio. Sus raíces ricas en almidón son populares en toda América del Sur. La planta de arracacha tiene hojas de color verde oscuro a púrpura que se asemejan y se parecen al perejil. No se puede comer crudo, pero una vez cocinado, tiene un sabor y olor únicos que se ha descrito como una delicada mezcla de apio, repollo y castañas asadas.
53. Arrurruz
El arrurruz es un tipo de vegetal de raíz que con frecuencia se procesa en polvo. El almidón de arrurruz no tiene sabor y se puede usar como agente espesante en cualquier comida sin cambiar el sabor. Debido a que el arrurruz no se espesa tan bien como otros almidones, es mejor agregarlo al final de la cocción.
54. Ambadí
Ambadi, también conocido como Gongura, es una verdura de hoja verde popular entre los telugu. Ambadi es bien conocido por su sabor ácido, que puede agregar un toque único a cualquier plato al que se agregue.
La familia de los hibiscos incluye el ambadi de hojas verdes y tallo rojo. Gongura puede tener tallos blancos o verde claro, pero también puede tener tallos verdes. Es una verdura de hoja con sabor agrio. Se prepara comúnmente como un pepinillo, ya sea solo o junto con pollo o cordero.
55. Ahipa
Ahipa es un cultivo de raíz endémico de las montañas de los Andes bolivianos. Ahipa está estrechamente relacionada con la jícama. La ahipa es técnicamente una leguminosa y tiene una piel bastante delgada con un color amarillo pálido. Su carne es blanca.
Sus raíces, que son crujientes y blancas, son similares a las de su pariente cercano, la jícama. Las raíces tienen un sabor a manzana y una textura crujiente, lo que las convierte en un complemento perfecto para las ensaladas verdes. Se pueden hervir, pero incluso después de cocinarlos, conservan su textura crujiente.
56. Achicoria Roja
La achicoria roja, también conocida como achicoria italiana, a veces se confunde con una pequeña cabeza de repollo rojo debido a sus hojas de color rojo púrpura con vetas blancas. Produce cogollos pequeños y compactos, pero sus hojas son más suaves y finas que las de la col.
57. Adzuki
Adzuki son legumbres con un sabor algo dulce y una textura cremosa cuando se cocinan. Son pequeños y de color rojo, con una sección transversal ovalada. Cuando se cocinan, los frijoles adzuki se vuelven rosados. Los frijoles adzuki se usan con frecuencia en postres dulces y bebidas.
58. Pepino Africano
Con su exterior puntiagudo de color naranja y su pulpa verde con semillas, este pepino exótico puede parecer un poco diferente para quienes no lo conocen. Los pepinos generalmente se consideran vegetales debido a su exterior verde y su uso común en ensaladas. Pero, ¿sabías que los pepinos son botánicamente frutas?
El pepino africano tiene un sabor dulce a cítricos y pepino cuando está verde. Y cuando está maduro, sabe a plátano, kiwi y cítricos. El pepino africano debe cocinarse para neutralizar sus propiedades tóxicas. El pepino africano también se conoce como pepino cornudo africano, melón cornudo, melón con púas, melón gelatinoso o melón kiwano.
59. Achocha
Las achochas se pueden describir como pequeñas plantas parecidas a pepinos. El sabor de las achochas es un cruce entre un pimiento verde y un pepino mentolado. En América del Sur, las achochas a menudo se rellenan con ingredientes salados como carne, verduras y arroz.
60. Hojas de Amaranto
En muchas partes del mundo, las hojas de amaranto se comen como verdura. Las hojas de amaranto tienen un sabor similar a las espinacas. El amaranto es un grano antiguo relacionado con la quinua. La pequeña semilla de color tostado claro se cocina de la misma manera que el arroz y la avena y se consume como pilaf o papilla. La harina de amaranto se puede usar en una variedad de productos horneados, incluidos muffins, panes y panqueques.
61. Anís
Todas las partes de una planta joven de anís que crecen sobre el suelo también se pueden comer como vegetales. La textura de los tallos es similar a la del apio. Las semillas de anís varían en tonalidad desde un marrón dorado claro hasta un gris azulado. El anís tiene un sabor dulce a regaliz con un toque especiado y es muy aromático. Antes de hornear, se puede mezclar con la masa para productos horneados, el relleno de frutas para pasteles o incluso con carne molida. El extracto de anís se puede usar para hacer productos horneados, así como bebidas como café y chocolate caliente.
62. Autumn Onion
La cebolla de otoño, también conocida como cebolla de la pradera, es una especie de cebolla silvestre autóctona de las regiones centrales de Canadá y Estados Unidos. Los bulbos tienen un sabor fuerte pero aún se pueden comer. La cebolla de otoño crece desde Ontario y Saskatchewan hasta Tennessee y Texas.
63. Aubergine
La berenjena es más conocida como berenjena. Este vegetal es técnicamente una fruta. Botánicamente, es una baya grande en forma de huevo que varía en color de púrpura oscuro a rojo, rosa, amarillento o blanco y, a menudo, tiene rayas. La berenjena tiene un sabor delicado, suave y dulce con un poco de amargor vegetal. Este perfil de sabor es similar a la calabaza de verano o calabacín. Cuando no se cocina, tiene una sensación rígida y esponjosa, pero cuando se cocina, se vuelve increíblemente suave (especialmente cuando se fríe, se ahuma o se estofa).
64. Papa Ágata
Las papas Agata se originaron en los Países Bajos. Agata es una variedad de patata de atractiva piel brillante que madura muy pronto. Cuando está cocida, la patata ágata adquiere una textura cremosa. Asar, hornear y hervir son formas excelentes de preparar esta papa.
65. Alicante Tomato
Los tomates de Alicante son un popular tomate de color rojo intenso. Los tomates de Alicante tienen un sabor y una textura de tomate tradicionales, y se consideran relativamente dulces. Los tomates de Alicante se describen como de gran cuerpo con un sabor a tomate dulce “anticuado”. Los tomates de Alicante son perfectos para salsas, espaguetis, chili, sopas, guisos y guisos.
66. Armenian Garlic
El ajo es botánicamente una verdura. Es un miembro de la familia de las cebollas, junto con los chalotes, los puerros y las cebolletas. El ajo armenio tiene bulbos grandes que son fáciles de pelar, lo que lo hace ideal para usar en la cocina. Es un ajo duro y sabroso. Las semillas de ajo armenio son dientes grandes, lo que da como resultado bulbos muy grandes que con frecuencia se confunden con el tamaño del ajo elefante.
67. American Peanut
El cacahuete americano, a veces conocido como lúpulo, es el equivalente norteamericano de la patata sudamericana. El cacahuete americano tiene una cáscara de color marrón claro con un interior de color marrón rojizo oscuro. Los cacahuetes tienen un sabor a nuez y pueden ser increíblemente sabrosos cuando se cocinan adecuadamente. También son ricos en potasio, fósforo y magnesio, así como en vitaminas B.
68. Asparagus
El espárrago es una verdura de color verde brillante con forma de lanza. Mucha gente piensa que este vegetal increíblemente versátil sabe a champiñones, mientras que otros piensan que sabe más a brócoli. Cuando se hornea, tiene un sabor similar a los frijoles, que se puede mejorar con un poco de jugo de limón o aceite de oliva. Cuando están en temporada, los espárragos delgados no solo son excelentes, sino también delicados y algo dulces. Cuando se cocinan, los espárragos se ablandan y se vuelven algo dulces.
69. Arugula
La rúcula es una verdura de hoja verde picante, picante y algo ácida. Se usa comúnmente crudo en ensaladas y pesto. Las hojas son frecuentemente de un verde oscuro brillante con brillo. Algunas hojas tienen puntas circulares llenas, mientras que otras tienen puntas puntiagudas. Dependiendo de la edad, el sabor puede ser fuerte, ácido, picante o incluso amargo. Cuando las hojas son más grandes, la rúcula tiene un sabor más picante.
70. Acorn Squash
La calabaza bellota es una especie de calabaza de invierno con una cáscara gruesa. La carne es de color dorado. El exterior es blanco dorado, naranja cálido o verde oscuro. Cuando se cocina, la carne se vuelve seca y dulce, con una textura única pero deliciosa. Es una opción fantástica para hornear.
Cuando se cocina, la calabaza bellota tiene un sabor cremoso, dulce y a nuez, todo al mismo tiempo. Aunque la calabaza bellota se puede comer cruda, la mayoría de la gente piensa que calentarla realza mejor su sabor.
71. Ace Bell Pepper
El pimiento Ace es una fruta de tamaño mediano, de 3 a 4 lóbulos, de color verde oscuro. Este tipo de pimiento tiene un sabor dulce y paredes gruesas. Cuando está completamente desarrollado, el Ace bell Pepper se vuelve rojo. Aunque los pimientos son técnicamente frutas, por lo general se usan como verduras en ensaladas y platos salados.
72. Achicoria
La achicoria es una planta leñosa que tiene flores de color azul brillante. Sin embargo, existe una rara posibilidad de que sus flores sean blancas o rosadas. Toda la planta es comestible, pero la achicoria se cultiva comúnmente por sus raíces u hojas, que se hornean y pulverizan para usarse como aditivo alimentario y sustituto del café. Su sabor es a nuez y terroso.
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